L'élevage présente la particularité de faire naître des chevaux très prés du sang capables d'accompagner leur cavalier quelque soit la discipline sportive ou de loisir pratiquée.

La sélection et l'éducation donnent des poulains" futés", gentils , avec des personnalités affirmées et attachantes.

La performance recherchée est celle de l'influx et de la polyvalence.

Ce sont des montures idéales pour les cavaliers amateurs d'une belle équitation en avant et de chevaux intelligents, c'est à dire capables de s'adapter très vite physiquement (le coté chat de l'anglo) et mentalement (bien dans sa tête quelque soit la situation).

Les poulains sont vendus débourrés et Martine propose son accompagnement pour le suivi équestre.

Soit en séance particulière soit lors de stage.

Les chevaux Dembay sont à l'image de l'éleveuse:

ils donnent tout mais il faut bien leur parler!